Eine aktuelle, übersichtliche Ernährungstabelle für Veganer_innen mit allen wichtigen Informationen zu Mineralien und Vitaminen, zu deren Vorkommen und ihrem Nutzen im menschlichen Stoffwechsel. Dazu gibt es wichtige Infos zu kritischen Punkten der veganen Ernährung wie B12 und Proteinen.
Ideal für die vegane Küche!
2. Auflage 2011
Größe: 95,3 x 18,5cm
